各位网友好，小编关注的话题，就是关于因顾客加辣椒报警的问题，为大家整理了2个问题因顾客加辣椒报警的解答内容来自网络整理。
您好!我是喜欢做菜的就喜欢瞎折腾!很高兴为您解答!
只要做过餐饮店很长时间的都知道，而在很多省份城市做过餐饮店的更清楚，什么口味要求、特殊要求的客人都有，别管要求为啥奇葩，肯定有原因。客人要求至上，问明白禁忌，照做就行，只是要提前讲好，这样做法口味有一定偏差就行，以免后面再生事端。
菜无定味，适口者珍。走南闯北的厨师都知道，这句话的重要性。好比四川师傅给广东本地顾客说正宗川菜多好吃，好使吗？别人就会接受吗？看看哪个菜系进驻别的省份城市，没因地制宜进行相应改变的？不改就难以立足是吧。
再看看同一厨师，哪怕没去过外地，近年与二三十年前的做法是不是已有所改变？因为所有人的口味要求都变了。全国人口交叉流动，四川不止只有四川人了，广东也不仅只有广东人，各菜系中不少菜品相互融合、改变，以迎合顾客们的需求，这是发展必然的结果。
所以，别老是谈正宗，要谈客人喜欢吗？当然，我这么说，不是不需要正宗，丢弃传统，是有些人老拿正宗当挡箭牌，逃避现实问题，固守一隅，何况自己做得还不一定正宗呢。这问题发生报警只怕也有这原因。
传统正宗的好东西还有很多，应该继续发扬光大，继续传承下去。
这只是我个人见解，说错勿怪!
1.餐饮业来答题，这种事经常遇到啊，比如你点外卖，点的是麻辣小龙虾，然后特意备注了“不辣”，那么哪怕它名字叫麻辣小龙虾，商家只要接单了，也应该根据客户需求去做不辣的。
还有，比如有人点了一份青椒土豆丝，然后特意和我说：“老板，不要青椒，只要土豆丝”，那我肯定不上青椒，因为这是合理要求。
但如果说的是“来一份青椒土豆丝，不要土豆丝”，那我怀疑你是刚看了水浒传里的鲁提辖去郑屠那买臊子那一章之后，专门消遣我来的。
回锅肉不也是吗？不要辣无非是口味产生变化，又不是不要肉来做。
2.商家的处理方式捉鸡，如果怕口味变化，可以提前和客人说好：“不加辣调味不太好吃”，一句话轻轻松松避险，对吧，你要是觉得不好吃，不正宗，回头别怪我，因为我是按照你的要求来做的。开开心心把银子赚了不好吗？
客人已经不止一次提醒你了，那这时提出重做，重做一份就好了，搞到报警，对店也有负面的影响，何必呢？
咱们国家普法教育做得好，遇事找警察调停
这是我看到的这段视频里面最好的地方……
但是上纲上线到欺负外地人
这是我在这个视频里面看到不舒服的地方……
我是个成都人，和重庆离得近，十几年前还都是一个省里面的，我觉得有必要给重庆人说>语言/p>
我十多年前曾经接待外地小伙伴来川渝玩，他们觉得什么都好
就是当地人不讲普通话，然后觉得是歧视外地人
我陪着一起逛街看到他们和当地人沟通，我才知道发生了什么
饭店老板讲的是「椒盐普通话」
换句话说，饭店老板在努力讲普通话，但是的确是力有不逮，讲出来该平舌的地方在卷舌，该卷舌的地方依然在卷舌
让外地的小伙伴听上去觉得还是在讲四川话/重庆话，不愿意和外地人良好的沟通
这还真不是夸张，我老爹，当年去海南旅游，在相机店愣是连一个胶卷都没买回来，这是他们那一代人的痛
天不怕地不怕，就怕四川人/重庆人讲普通话
所以你看，歧视外地人的情况有没有？肯定有的
但是歧视外地人是个筐，什么都能装，这种标签贴起来，就容不得一点误会了
就拿这家店来说，这位小姐姐说不放辣
老板说收到，那就不放
很明显，两边对于辣椒的认知是不一样的
对于老板来说，青椒红椒都不是辣椒，是菜；而对于这个小姐姐来说，回锅肉她没吃过（她的原话）
所以出现了误读……
这又让我想起了四川支援武汉的时候，提供了一种叫折耳根（鱼腥草）的东西
然后武汉小伙伴表示这是什么鬼，怎么吃，然后四川厨师线上教做
这种对于菜品的不熟悉，说明咱们国家菜系还依然在保持地方特色，没有被连锁中餐完成「去特色化」
我看到这个问题下面有批评老板，说是骗钱的……我觉得有点过
我还看到这个问题下有批评这个小姐姐，说她没见过世面连回锅肉是什么样的都不知道……我觉得也有点过
大家在生活中遇到问题的时候肯定会有这个感受，可以往上堆，也可以往下切
上堆就是你从事实为基础往形而上的抽象化，从辣椒上升到互相不理解，从误解上升到欺负外地人
下切就是从事实为基础往具象上走，我说我不要辣椒你给我放了辣椒，要么重做要么退钱，提解决方案
而往往大家为了在口头上占上风，习惯性的往上堆，扣帽子、打标签、骂祖宗，会成功的让可以5分钟解决的事情变成2个小时的大乱斗
何必呢？
最后要说，这个警察大哥，一碗水端的很平，化解了矛盾，劝服了>两边/p>
在大是大非上又站得住，小姐姐一旦上升到欺负外地人立马就打断
然后给出具体的解决方案
这算是给重庆人长脸了
手动点个赞
民族特色要保持是必须的，说顾客是上帝虽有点夸大的嫌疑，但这是做服务行业的宗旨，反正就是那意思，无论做什么生意诚信最重要，为达目的，而不择手段是可耻的，那是你本身文化不够，既然是你的错，别人凭什么为你的错误买单？
到此，大家对因顾客加辣椒报警的解答时否满意，希望因顾客加辣椒报警的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。